Ein süßes, frohes Weihnachtsfest

Und zu Weihnachten: der Geschmack der Kindheit!

Wer sagt denn, dass Architektur nicht süß sein kann?

In diesem Beitrag haben wir ein Lebkuchenhaus gebaut und die Zutaten mit all der Liebe und Zuneigung vermischt, die die Weihnachtszeit in uns weckt.

Möge die Weihnachtsstimmung das ganze kommende Jahr über anhalten und die Herzen aller mit Glück, Zusammenhalt und vor allem LIEBE erfüllen!

Zutaten

Keksteig

• 14 Esslöffel ungesalzene Butter (ca. ⅞ Tasse)

• ⅔ Tasse fest gepresster brauner Zucker

• ¼ Tasse + 1 Esslöffel Melasse

• 5½ Tassen Allzweckmehl

• 1 Teelöffel Natron

• Gemahlener Zimt nach Geschmack

• Gemahlener Ingwer nach Geschmack

• Gemahlene Nelken nach Geschmack

• 1 Teelöffel Salz

• ⅔ Tasse eiskaltes Wasser

Glasur

• 2 große pasteurisierte Eiweiße

• 1 Teelöffel Vanilleextrakt

• 2⅔ Tassen Puderzucker

• 2½ Esslöffel Maisstärke

SO WIRD DER TEIG ZUBEREITET

Butter und braunen Zucker etwa 3 Minuten lang verrühren.

Die Rohrzuckermelasse hinzufügen und weitere 2 Minuten verrühren, bis ein glatter, glänzender Teig entsteht.

Weizenmehl, Natron, Zimt, Nelken, Ingwer und Salz hinzufügen. Mit einem Teigschaber verrühren, bis ein sandiger Teig entsteht.

Nun das kalte Wasser hinzufügen und den Teig vermengen.

Mit den Händen fertigkneten, bis der Teig gleichmäßig und krümelig ist.

Den Teig zusammenfassen und zu einer Scheibe formen. In Frischhaltefolie einwickeln und in den Kühlschrank stellen.

Mindestens 3 Stunden ruhen lassen.

Nach der Ruhezeit den Teig auf eine Dicke von 0,5 cm ausrollen.

Stanze mit den aus Backpapier gefertigten Ausstechformen die 6 benötigten Teile aus: 1 Vorderseite, 1 Boden, 2 Seitenwände und 2 Dächer. Aus dem restlichen Teig kannst du nach Belieben Figuren und andere Weihnachtsdekorationen formen.

Backe die Teile im vorgeheizten Backofen bei 180 °C etwa 15 Minuten lang.

Lass sie nach dem Herausnehmen aus dem Ofen etwas abkühlen.

HOW TO MAKE THE ICING

Schlage das Eiweiß schaumig.

Füge alle übrigen Zutaten hinzu.

Rühre mit einem Spatel um, bis eine glatte und glänzende Konsistenz entsteht.

Wenn die Glasur fertig ist, dekoriere die Teile des Hauses nach Belieben.

Lasse die Glasur 2 Stunden ruhen, damit sie aushärtet (du kannst sie in den Kühlschrank stellen, um den Vorgang zu beschleunigen).

Verwende zum Schluss die restliche Glasur, um die Teile des Hauses miteinander zu verbinden.

Verwende dabei Stützen im Inneren, um den Vorgang zu erleichtern.

Lass das Haus weitere zwei Stunden ruhen, damit die Glasur aushärten kann.

Zum Schluss verzierst du die Außenseite des Hauses.

FERTIG!

Stell es nun an einen besonderen Ort, damit alle dein wunderschönes und leckeres Werk bewundern können!